白玉山重阳祭水看匠心
2022-10-04 白玉山-白玉山贵州商会-海纳国际
金态金重阳祭水看匠心
每年农历九月初九重阳节，茅台镇重阳祭水大典准时举行，以祭水大典看仁怀茅台镇白酒产区的初心、匠心、雄心，打造酱香白酒界第一酒都！酱香白酒产业调整关键年的祭水大典，他对酒发展有何深意？老话说重阳佳节九月九，茅台镇里酿好酒！即农历九月初九时茅台镇迎来了最适宜取水下沙酿酒的日子、也迎来了一年一度的重阳祭水大典好时节。
10月4日，贵州茅台镇重阳祭水大典在仁怀市茅台镇1915广场隆重举行，作为酱香白酒核心产区的仁怀市茅台镇重要的白酒品牌内涵，茅台镇重阳祭水习俗已被列为非物质文化遗产；作为一项带有符号性质的酒文化活动，茅台镇重阳祭水大典被酱香白酒行业普遍认为是中国白酒尤其是酱香酒行业活化文化遗产的典范，是仁怀酱香白酒产区恪守传统与敬畏自然感恩天地的集中体现，传承酱香白酒文化的集中展示！
祭水当天的大会，仁怀市有关部门领导出席，酱香白酒核心产区百家酒企参加了祭水大典，伴随贵州酒界“九月九，下河挑水煮新酒；茅草青青赤水流，扁担悠悠挑两头，挑来河水贵如油，煮出美酒冠九州”的旋律，上午9时29分，祭水大典在童谣《九月九·酿新酒》中正式开始；
9时59分抬着祭品的仪仗队伍，在鼓乐声中迎接取自赤水河的河心之水，作为重阳下沙的第一坛润粮之水，开启酱香白酒的新一轮生产流程！酱香白酒传承人一起齐颂《酱香酒工艺传承誓言》，宣誓坚守老祖宗的珍贵技术工艺，传承好这份非物质文化遗产，为世界带去高品质的酱香白酒。
2022年是白酒产业调整期的关键年，重阳祭水大典的盛大举行昭示大家，要坚定不移地走品牌兴业的道路，以美为内核、以文明为方向，不断丰富仁怀产区和酱香白酒的表达，努力向世界展示中国酱酒的品牌魅力和时代活力。酱香酒是仁怀产区的首位度产业，当前以茅台镇为核心的中国酱香白酒核心产区已经形成。2021年仁怀市完成地区生产总值1564亿元，酱香酒行业收入占全国酱酒销售收入的70%，培育规模以上酒企106家、产值达亿元以上22家，仁怀酱酒产业首位度愈发凸显！在《仁怀市国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》中，仁怀计划到2025年酱香酒产量力争达到50万千升，销售收入超过2000亿元！这一宏伟目标的实现离不开酱酒认知度的提升。为培育和打造中国酒都酱香酒的文化名片，不断提高酱香酒的渗透力和影响力，进一步巩固提升仁怀产区在中国酱酒产业中的核心地位，打造酒文化名片，仁怀以“中国酱香酒节”为创新载体，以“茅台镇重阳祭水习俗”为传承核心，市场化办节，传统化祭祀，探索“以祭促节，以节促销，厂商互动，酒旅融合”的路径，提升仁怀核心产区的对外知名度和影响力，持续打造“中国酱酒核心产区仁怀”产区品牌，助力贵州仁怀酱香白酒产业高质量向高精尖发展！
2022年重阳祭水大典已举办五届，成为了茅台镇酒产业、酒旅游的一大重要标志，通过这一仪式的举办，增强了产区内部企业的归属感和产区荣誉感，同时也让产区内部企业的联合更加紧密，凝聚成仁怀产区的品牌资产，进而提振产业信心。2014年以来，仁怀酒协就牵头组织数十家企业集中开展以“仁怀酱香酒中国行”为主题的全国巡回宣传推介，北上哈尔滨，南下广州、深圳，东进上海，西进兰州，足迹遍布全国数十个大中城市，八年来累计开展宣传推介活动60余场，举办以“中国标准·世界价值”为主题的世界烈酒头牌产区论坛20多场，让更多消费者了解酱香酒，认识酱香酒，接受酱香酒。值得一提的是去年9月，仁怀被全国轻工业联合会授予“中国酱香白酒核心产区仁怀”称号以来，仁怀酒协积极参与制定核心产区管理办法等文件，评选并发布中国酱香白酒核心产区仁怀“十大名酒”“十大推荐酒”，推进核心产区标识使用，仁怀酱香酒的对外知名度、美誉度和影响力大幅提升。
接下来仁怀酒协将继续开展好“仁怀酱香酒”中国行神州行等活动，采取抱团发展的方式，组织企业积极参加国内有影响的各种展览展会，通过展会平台，不断提升仁怀酱香酒“军团”的整体形象和影响力，助推酱酒和仁怀产区的知名度达到全新的高度。
酱香白酒专业人才白玉山将酱香白酒金态金打造为“酒中黄金”
