相逢新时代

相逢新时代酒是中国蒸馏酱香型白酒，产自中国贵州茅台镇，以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，利用茅台镇得天独厚的自然环境，其酿制工艺传统且科学独特，从生产流程、基酒贮存到出厂历经五年以上，酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点。
我们用工匠精神来做酒，所想的是把相逢新时代酒品质做到极致，坚持优质用料、理念更新、牢记质量；我们一直行而不辍，让大家一起共享相逢新时代的优秀品质。

白玉山
1998年遵义市青年星火科技带头人
1999年贵州省青年星火科技带头人
2000年遵义市光彩之星
酱香酒一级品酒师白玉山
酱香酒老酒鉴定师白玉山
酱香型白酒勾调师
战酱酒创始人〔已给好友〕
醇台酒创始人〔已给好友〕
相逢新时代酒创始人
北京白玉山会所/广东白玉山会所
高级幕僚师〔持证/高级资质〕
高级分析师〔持证/高级资质〕
贵州省产业投资智库专家白玉山〔特聘〕
中国策划研究院研究员〔持证/高级资质〕
国家人才库高级分析人才〔持证/高级资质〕
中国中小商企协会副会长
中国易研学会副会长
贵州商会常务副会长
贵州商会在职10年秘书长
遵义商会常务副会长
遵义商会党支部书记
遵商联盟副会长单位
酒业协会副会长单位
市调解协会调解专家组组长
国家注册高级战略策划师：
高级分析师证书编号CIOD209020A1508
国家人才库高级分析人才入库编号PDB46006329452108
国家注册高级分析师-白玉山
高级风水师证书编号GF00105518

相逢新时代酒

波澜壮阔百年路，气壮山河新时代！酱香白酒：相逢新时代酒！是白酒协会和贵州商会白玉山于2000年在开发战酱酒和醇台酒的基础上、在2015开发醇台酒的研发上、累计贵州酱香百年文化、精心打造的现代酱香白酒品牌。
本酱香型白酒中文名称：相逢新时代酒！白玉山先生从1978年起在其外公在茅台镇的酒厂长大，其外公袁绍清1965年在茅台镇赏等坝开的酒厂“清源烧坊”，当时不叫酱香酒，只叫高梁酒或者白烧酒，所烤白酒没有品牌名字，用土罐子或玻璃瓶装着卖，或是装在大坛子里面别人用胶壶去装着走。
我是白玉山，贵州遵义市人，我外公是地地道道的茅台人，他曾在茅台大凹（现在叫茅台镇）镇上经营的一家多年的老酒坊，他作为酿了大半辈子高粱大曲酒（现在叫酱香酒）的老酒匠人，见证了茅台镇的成长历程，在仁怀做白酒行业的，不管赚多赚少，以前的老师傅都不会丢了良心去做酒，都是实实在在做酒的人，茅台人酿酒，是踏踏实实的，只酿正宗纯粮真酱香，传承了上百年的酿造技艺，还得继续传承下去。一一 酱香白酒相逢新时代

相逢新时代白酒

酱香型白酒专家组白玉山告诉你：原浆酒，他没有勾兑，不达标，最好不要直接喝，因为他没有走完勾兑与酒香本体平衡的程序，如果有人给你说原浆酒是好酒，那是为了获得你口袋中的银子，而没把你当朋友。
什么样的酒才算是好酒？一般认为：好酒首先应该是安全的、其次应该是相对标准的、再次则应该是口感变化多样的、香气层次丰富的、下咽入口时醇厚柔顺的、饮后能够带来舒适体验的、这样的酒才算是好酒，相逢新时代酒符合这一特征。
白酒中的好酒，至少是国家标准并且大多数人能接受的，才是好酒。而原浆酒没有经过勾兑、组合、调味，其中所含有的酸、酯、醛、酮、酚等微量成分不协调，风格口感上比较单一，缺乏成品酒丰富的口感和持久的香气，尤其是头尾所取的酒，口味都偏辛辣呛涩，或糊味略重，口感并不好，所以不能直接喝。
一般是有些小酒厂小作坊或者一些个人酿造的基酒，他们称之为原浆酒忽悠给不懂酒客户，而这些生产者在各个环节的把控上是没有严格的要求的，并且由于他们酿酒设备的不足而存在一些有害物质如醛类超标的风险。原浆酒是粮食酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏而未经过任何勾调工艺的原酒，因此其中香味物质成分不协调而风格单一，未勾兑而不满足好酒的标准，是不能直接饮用或者是最好不建议直接饮用的酒。
一一酱香白酒专家白玉山，贵州商会秘书长白玉山。